Minggu, 27 Januari 2019

Harga Kepiting Mati Segar Rp 50.000 per kg


Pecinta kepiting tidak habisnya bagi masyarakat Indonesia, terutama yaang ada di Yogyakarta. Kepiting memang mempunyai daging yang berbeda dengan jenis seafood lainnya. Kepiting berhabitat di sekitar pinggiran pantai seputar laut Jawa dan hidup di dalam lubang-lubang lumpur di bawah akar pohon bakau. Tidak semua pantai ada kepitingnya. Hanya pantai berawa atau berhutan bakau lah yang akan menjadi habitat mereka.
Kepiting termasuk jenis hewan noktural, yang beraktifitas di malam hari. Jadi siangnya mereka beristirahat di dalam lubang atau goa kecil di bawah hutan bakau. Sampai sekarang ini kepiting dapat mencapai ukuran sebesar 20-25 cm, yaitu dua telapak tangan orang dewasa. Senjatanya adalah capit yang tajam, dan memiliki enam sepasang kaki. Kepiting juga berjalan dengan cara menyamping.
Kepiting hidup menyebar sampai ke Asia, namun di Indonesia menyebarannya sampai Kalimantan, Pulau Jawa, Sulawesi, Sumatra, Bali, Lombok, dan Papua. Kepiting yang di Jawa dinamakan kepiting bakau lokal dengan ciri kas waran hijau tua, di kalimantan dinamakan kepiting Soka yang berdaging dan cangkaang lunak, di Papua memiliki nama Kepiting Karaka yang hitam dan Besar.
Kepiting juga termasuk hewan kanibal, karna sering juga memangsa temannya sendiri. Jenis makannya juga seperti udang, dan ikan kecil. Kepiting berjenis kelamin jantan dan betina. Telur kepiting ada di dalam cangkang berwarna kuning kemerah-merahan.
                kepiting yang baru mati harganya lebih murah. Di pihak Kami DjavaCrab melalui akun Jual Kepiting Jogja menjual kepiting mati segar seharga Rp 50.000 per kilo.kepiting mati segar berdaging segar dan masih layak di konsumsi. Kepiting ini juga dapat di tempatkan di freezer atau langsung dimasak sebagai hidangan sebelum sarapan atau sesudah sarapan. Daging kepiting memiliki kandungan protein yang tinggi.
                Cara pengolahan kepiting sangat mudah, dicuci mengguakan sikat lalu direbus terlebih dahulu, atau dapat dikukus. Semua tergantung selera ketika memasaknya. Mau di buat asam manis pendas, atau sop kepiting. (jualkepitingjogja.blogspot.com


Selasa, 22 Januari 2019

Kepiting Freezer

kepiting freezer beku
jualkepitingjogja.blogspot.com
Kepiting Freezer

A.    Mengenal Kepiting
Kepiting adalah jenis seafood yang dapat bertahan hidup di darat dan di air selama beberapa hari. Hewan ini sering mengancam siapapun yang dianggap menjadi ancamannya. Kepiting mempunyai dua capit yang menjadi senjata andalannya ketika terancam. Capitnya yang tajam dapat memutuskan jari orang dewasa apabila ukuran kepiting mencapai 800 gram.
Walau kepiting termasuk seafood yang berbahaya, namun kepiting masih menjadi primadona seluruh masyarakat Indonesia. Tidak sedikit yang menyukai daging kepiting. Memiliki aroma yang khas dan nikmat ketika disajikan bersama teman, atau keluarga.
Karna termasuk hewan seafood yang bernyawa, tentunya memiliki jangka umur yang pendek umur, serta kualitas daging dapat bertahan dalam beberapa hari saja. Tentunya untuk mencegah hal ini terjadi, diperlukan tempat yang dapat mengawetkan daging kepiting, tujuannya untuk mencegah pembusukkan daging kepiting yang yang hidup, mati untuk dimasak lagi keesokan harinya.

B.     Tempat Penyimpanan Daging Kepiting/ Frezeer
Tempat yang sangat cocok untuk penyimpanan daging kepiting adalah box frezeer, atau bisa disebut lemari pendingin. Kegunaannya untuk mendinginkan atau membekukan daging kepiting, sehingga daging kepiting awet dalam beberapa hari sampai maskimal satu minggu.
Jadi jangan takut lagi bagi para pedagang atau konsumen yang ingin membeli daging kepiting, namun tidak memasaknya sekaligus. Dengan zaman serba modern dan milenial ini, tentu tidak sulit lagi menyimpan daging untuk dikonsumsi besoknya lagi.
Daging kepiting dijual oleh kami Kepiting Jogja lebih murah, sekitar Rp 50.000. kepiting akan tetap fresh ketika berbentuk daging beku, sehingga masih bisa dinikmati bersama-sama keluarga ketika dihidangkan dalam bentuk matang. Kepiting juga dapat disimpan di lemari es, dan bok khusus frezer daging. Bagian terpentingnya dapat menyimpan daging kepiting adalah di dalam suhu dingin di lemari.
D.    Cara menyimpan Kepiting dalam Frezer Supaya Tahan Lama 
Sebelum menyimpan kepiting dalam dalam freezer, bersihkan dulu kepiting dengan menyikat bagian tubuh kepiting, terutama disela-sela kaki dan punggung bagian atas bawah, lalu kepiting baru bisa dimasukkan  ke dalam freezer. Usahakan tidak ada udara yang masuk ke dalam freezer atau lemari es, supaya udara di dalam lemari tetap dingin untuk menjaga kebekuan daging kepiting supaya dapat bertahan lama. (jualkepitingjogja.blogspot.com)

Kamis, 08 November 2018

Kerang yang ready setiap hari


Kerang dara adalah jenis kerang bercangkang bulat yang ready setiap hari.
jualkepitingjogja.blogspot.com

Kerang dara adalah jenis kerang bercangkang bulat yang ready setiap hari. Kerang ini memiliki banyak protein apabila di konsumsi. Kerang dara hidup berdomisili di pinggiran pantai yang berpasir putih. Kerang dara memiliki ketahan hidup di darat selama dua hari, namun lebih bagus dimasak secepatnya supaya lebih nikmat. Biasanya di jual pedagang angkringan sudah berwujud sate kerang, atau dijual matang di warung-warung seafood.
 Oleh karena itu, kerang hijau hanya ready kalau ada pemesanan minimal 3-5 kg pembelian. Dan pengiriman pada pagi harijam 07:00- 09:09/10:00. Kerang ini juga enak dikonsumsi bersama keluarga besar atau kecil.
jualkepitingjogja.blogspot.com

Kerang hijau adalah kerang yang bercangkang hijau, biota kehidupanya berada dipinggir batu-batu karang sepanjang pinggir pantai. Mereka berkembang biak dan memakan plankton. Kerang hijau tidak lama bertahan di daratan. Sekitar dua belas jam man. Oleh karena itu, kerang hijau hanya ready kalau ada pemesanan minimal 3-5 kg pembelian. Dan pengiriman pada pagi harijam 07:00- 09:09/10:00. Kerang ini juga enak dikonsumsi bersama keluarga besar atau kecil.
Kerang batik adalah kerang yang bentuk cangkangnya bergaris simetri seperti kain batik. Bentuknya hampir sama dengan kerang hijau, akan tetapi cangkangnya lebih lunak
jualkepitingjogja.blogspot.com

Kerang batik adalah kerang yang bentuk cangkangnya bergaris simetri seperti kain batik. Bentuknya hampir sama dengan kerang hijau, akan tetapi cangkangnya lebih lunak. Kerang batik ini dagingnya lebih kenyal dan gurih ketika di masak.banyak sekali yang menyukai makanan sea food ini. Terutama warga Ypgyakarta perkotaan dan perdesaan. Kerang batik hidup diperairan laut Jawa sekitar Semarang, Demak, Jepara, Pati, Tuban, Gresik, Pasuruan, dan Surabaya.
Kerang srimping adalah jenis kerang yang belum begitu familiar di telinga masyarakat Yogyakarta. Bentuk kerang ini memipih bulat dan berwarna merah maroon.
jualkepitingjogja.blogspot.com

Kerang srimping adalah jenis kerang yang belum begitu familiar di telinga masyarakat Yogyakarta. Bentuk kerang ini memipih bulat dan berwarna merah maroon. Namun daging kerang ini memiliki protein yang tinggi, bagus untuk kesehatan dan kecerdasan. Harganya masih relatif terjangkau dan dapat dikonsumsi bersama-sama sambil nonton televisi,  serta bersantai di rumah.
Adalah jenis kerang yang berbentuk mirip bambu, berbentuk lonjong. Bisa juga disebut seperti kacang panjang. Namun kandungan gizi dalam kerang ini sangatlah banyak. Kerang bambu biasanya pengiriman dalam bentuk frezer dan tetap awet dalamm seminggu
juakepitingjogja.blogspot.com

Adalah jenis kerang yang berbentuk mirip bambu, berbentuk lonjong. Bisa juga disebut seperti kacang panjang. Namun kandungan gizi dalam kerang ini sangatlah banyak. Kerang bambu biasanya pengiriman dalam bentuk frezer dan tetap awet dalamm seminggu. Kerang bambu juga masih belum dikenal luas dikalayak ramai.



Kamis, 11 Oktober 2018

Info Seputar Kerang batik

kerang batik
jualkepitingjogja.blogspot.com

Kerang memiliki jenis yang beragam, kerang dara, kerang hijau, dan ada juga jenis kerang batik. Kerang batik termasuk jenis hewan yang bertubuh lunak.  Pengertin ini bersifat umum, dan tidak memiliki arti biologi. Dalam pengertian khusus, kerang adalah hewan bertubuh lunak (moluska) dan diapit oleh dua cangkang yang sangat keras.
Habitat kerang batik ada di perairan laut, atau di bibir pantai yang memiliki batu karang. Keberadaannya ini biasanya hidup bergerombol dan menempel lekat pada suatu bebatuan. Makanan mereka biasanya adalah hewan-hewan kecil seperti plankton.
Kerang ini bisa tumbuh dewasa selama enam bulan sekitar 6,5 cm. Musuh utama kerang batik adalah bintang laut. Kerang dapat bertahan hidup di darat  selama enam jam. Kerang ini berbentuk pipih melonjong seperti saudaranya yaitu kerang hijau.
Bedanya kerang batik, memiliki corak warna putih kecoklatan ke hitam-hitaman dengan motif seperti batik, garis bidang yang sejajar rapi. Berbeda dengan kerang hijau yang berwarna hijau tua ke hitam-hitaman. Dalam habitatnya kerang batik hidup diperairan Asia, mulai dari Asia Tenggara, Asia Pasifik, dan Asia Timur.
Habitat Asli Kerang Batik
Kerang batik ini, lebih suka hidup di perairan laut yang ombaknya tenang. Karena mereka hidup menempel di bebatuan karang yang membutuhkan proses regenerasi dari telur yang di hasilkan perkawinan antara kerang jantan dan betina. Apabila ombak laut besar, maka telur akan sulit menjadi calon kerang. Oleh karena itu, kerang batik memilih perairan tenang, supaya telur dapat dibuahi dan menjadi bayi kerang.
Kerang batik biasanya dijual di pasar ikan, daerah pantura, karesidenan Semarang, meliputi Kendal, kota semarang, demak, serta di karesidenan Pati meliputi, kabupaten Pati (kota Pati, kota Juwana), Jepara, (Kec kedung), Rembang (Bangli).
          Kandungan gizi kerang batik sebanding dengan kandungan gizi daging sapi, ayam dan telur. Meskipun bobot kerang batik hanya 30% dihitung dengan cangkangnya, namun kandungan kalori dari kerang batik adalah 100 kalori. Tentunya kadungan gizinya sangat bermanfaat bagi ketahanan tubuh manusia.
          Pemesanan Kerang Batik
Pemesanan kerang batik adalah sehari sebelumnya, minimal pemesanan 1 kg dalam kota, dan 2 kg untuk luar kota Jogja. Pelayanan akan cepat tanggap, kritik dan saran akan selalu diperhatikan. (Jualkepitingjogjasegar.blogspot.com)


Senin, 06 Agustus 2018

Mengenal Kerang Hijau

kerang hijau
jualkepitingjogjablogspot.com

Karakteristik Kerang Hijau

Kerang hijau atau yang disebut Green Mussels, adalah binantang lunak molusca yang hidup di laut. Binatanag ini bercangkang dua dan berwarna hijau, termasuk hewan berkelas pelecipoda yang mempunyai katup sepasang. Hewan ini mempunyai kaki yang berlapis-lapis. Di beberapa daerah, kerang hijau mempunyai nama yang berbeda-beda. Seperti di Jakarta, kerang ini bernama (kijing), Riau (kemudi kapan), dan Banten (kedaung).
Kerang hijau memiliki penyebaran yang sangat luas, mulai dari laut India bagian barat, Filipina, Laut Cina Selatan, Taiwan, hingga Indonesia.  Mereka dapat mudah ditemukan di daerah pesisir, hutan mangrove, dan muara sungai. Di negara Indonesia, kerang hijau ini ditemukan nelayan melimpah ruah pada bulan Maret hingga Juli pad areal pasang surut Air. Mereka hidup bergerombol menggunakan cengkraman menempel kuat dengan menggunakan benang byssusnya terhadap benda-benda keras, seperti kayu, bambu, batu, substrat, ataupun benda-benda keras lainya.

Kerang hijau memiliki anatomi panjang tubuh sekitar 6,5-8,5 cm. Ciri khasnya kerang hijau terletak pada warna cangkangnya yang berupa hijau gelap ke warna terang. Kerang ini tidak memiliki kepala, dan otak, akan tetapi kerang hijau memiliki ginjal, jantung, mulut, dan anus. Insangnya berlapis-lapis dua pasang, serta dalam insang ini mengandung pembuluh darah. Kaki pipihnya digunakan untuk berjalan dengan membuka cangkang. Dalam rongga tubuhnya terdapat saluran pencernaan yang menembus jantung, alat pencernaan dan alat ekskresi (ginjal).

Siklus Biologis Kerang Hijau

Kerang berkembang biak secara kawin. Umumnya telur yang dibuahi sperma akan membentuk berkembang menjadi larva. Larva akan hidup menjadi kerang hijau muda dan juga menjadi parasit ikan lain. Induk kerang hijau yang telah matang akan mengeluarkan sperma terjadi pembuahan di dalam air. Telur yang dibuahi akan menetas selama 24 jam, dan mereka yang bersifat plangtonik akan bertahan mulai dair umur 15-20 hari. Kemudian benih menempel pada batu-batuan yang keras, selama 5-6 bulan akan menjadi kerang hiju dewasa.
Kerang hijau mampu hidup di air tawar selama 8 jam, walau air diganti-ganti.  Kandungan gizi yang terdapat dalam kerang hijau sangatlah banyak, terdiri dari 40,8 %air, 21,9% protein, 14,5% lemak, 18,5% karbohidrat. Sehingga menjadikan kerang hijau sebanding dengan daging sapi, telur maupun ayam. Dalam 100 gram daging kerang hijau mengandung kalori yang sangat bermanfaat bagi ketahanan tubuh manusia. (jualkepitingjogjablogspot.com)
           

Minggu, 29 Juli 2018

Harga Kepiting Kelas Menengah Ke Bawah

harga kepiting kelas menengah ke bawah
jualkepitingjogja.blogspot.com


Kepiting jogja memiliki jenis harga kelas menengah ke atas dan ke bawah. Yang dimaksud oleh penulis adalah kepiting yang bertali pelepah pisang, untuk pembungkus atau tali yang mengikat kepiting supaya tidak kabur, mencapit orang. Kepiting bakau ini adalah kepiting lokal yang sangat murah di pasaran.
Untuk kalangan masyarakat atas biasanya lebih menyukai kepiting yang bertali rafia. Berbedaan kepiting tali rafia dan tali pelepah pisang. Jika tali rafia lebih bersih jenis kepitingnya, hidup di pinggir bakau, kalau tali pelepah agak kotor karena bersemayam di hutan bakau. Namun keduanya mempunyai rasa yang sama dan ukuran yang sama.
Kepiting bakau bertali pelepah pisang biasanya lebih diminati karena harganya yang relatif murah, dengan harga sama kualitas tak jauh berbeda. Oleh karena itu, bagi masyarakat umum tidak usah khawatir jika ingin memakan kepiting, karena sudah ada harga yang di bawah standar, pemilik rumah kepiting jogja menyediakan berbagai macam ukuran kepiting. Mulai dari harga yang mahal, hingga relatif murah. Terdapat berbagai ukuran yang disediakan. Apabila agan-agan memesan kepiting bakau tali pelepah pisang, bisa memesan berbagai ukuran zise 500 gram, 350, 300, dan 200 gram. Dalam paket itu, ada satu kilo isi dua, isi tiga, dan isi empat.

kepiting tali rafia
jualkepitingjogja.blogspot.ccom

Untuk kepiting yang bertali rafia, dapat memesan ukuran 2,3,4,5,6,9,10,15, dengan zise 100,200,250,300,350,400,500,600 gram. Semua ada dalam paket satu kilo isi dua, tiga, empat, lima, enam, tujuh, sembila, sepuluh, dan lima belas.
Harga kepiting bakau bertali pelepah pisang, biasanya kami jual dengan harga Rp 75.000 berbagai ukuran. Dan harga kepiting tali rafia masih tidak menetap, ada satu kilo isi empat, harga 140 ribu, haga dapat berubah sewaktu-waktu, isi enam sembila puluh lima ribu, dan isi sembilan atau sepuluh harga Rp 75000. Perhatian harga dapat berubah, sesuai dengan harga awal dari nelayan.
Harga bervaian. Pemesanan dapat melalui whatshap di beranda atas blog. Apabila ada kesibukan atau para agan-agan tidak mempunyai kendaraan, kami bisa mengantaran sesuai tujuan dengan alamat yang jelas. Namun bisa juga menggunakan aplikasi share lokasi di whatsap, dan kami akan mencari di maps untuk pengiriman. Harga kepiting tali pelepah pisang lebih murah, dan kepiting pun dapat dinikmati oleh kalangan masyarakat ke bawah.
Karyawan kepiting jogja akan cepat tanggap, dalam pelayanan pemesana kepiting dan pengiriman. Kami juga menerimaa kritik dan saran yang membangun untuk kemajuan kami. (jualkepitingjogjablogspot.com)

Sabtu, 28 Juli 2018

Mengenal Seputar Kerang



mengenal seputar kerang
jualkepitingjogja.blogspot.com
Kerang dara dikenal dengan nama latinTegillarca Granosa adalah jenis kerang yang berwana putih cangkangnya. Mereka termasuk sea food yang hidup di danau, atau air . Makan dari kerang dara adalah plankton. Termasuk dalam aggota suku Arcidae, disebut sebagai kerang dara karena kerang ini menghasilkan hemoglobin dalam cairan merah yang dihasilkannya. Kerang ini pada masa kecil berjenis kelamin jantan, namun ketika beranjak dewasa akan berubah menjadi jantan dan betina. Kerang dara juga termasuk makanan yang sering dimakan oleh warga asia dan timur tengah.
Kerang dara banyak kita jumpai di rumah makan penjual seafood, baik di warung kecil-kecilan ataupun di restoran. Rasa dari dagingnya yang enak membuat jenis seafood ini sangat digemari oleh semua orang, tak terkecuali masyarakat Yogyakarta. Harga kerang sangat terjangkau dapat dinikmati semua kalayak.
Memang biasanya kerang yang paling banyak di cari adalah kerang dara dan kerang hijau. Padahal ada banyak sekali jenis kerang-kerangan. Karena memang kerang daralah yang sangat banyak jumlahnya pada saat ini. Kuliner kerang sangat banyak di kota Yogyakarta, sehingga kita tidak sulit untuk membeli bahkan memesannya di tempat warung makan.
Teknologi yang serba online ini sangat memungkinkan manusia akan menemukan cara praktis membeli kerang-kerang matang atau kerang segar. Apabila memesan kerang segar,  kami dari pihak dari kepiting jogja dapat memenuhinya. Untuk cara pemesanan dapat melalui webset blog atau whatshap yang tercantum di beranda blog.
Kerang segar jogja pada saat pagi hari. Mereka dapat bertahan hidup sekitar satu sampai dua hari ketika dipermukaan tanah. Kerang dara dapat dinikmati oleh seluruh keluarga ketika berkumpul dirumah, atau sekedar dimakan sebagai cemilan bersama. Membeli kerang akan lebih baik berbentuk kiloan, kalau dalam bentuk masak hanya berjumlah porsi kecil sekitar sepuluh ekor saja dalam satu mangkok.
Maka kepiting jogja menyarankan kalau membeli kerang segar saja, yang mendapatkan banyak isinya. Bagi agan-agan yang berminat dengan kerang segar dapat menghubungi kami. (juakepitingjogja.blogspot.com)

Kamis, 26 Juli 2018

Mengenal Bentuk Kepiting Telur

mengenal bentuk kepiting telur
jualkepitingjogja.blogspot.com


Mari sejenak kita mengenal kepiting telur. Kepiting telur biasanya berjenis kelamin betina yang ditandai dengan alat kelamin berbentuk segitiga melebar dibagian bawah perut. Kepiting yang bertelur dapat juga kita kenali dari bentuk dan cangkangnya. Kepiting memang akan menyimpan telurnya di badan. Jenis warna telur kepiting adalah Jingga ke kuning-kuningan. Apabila kita periksa telur masih sedikit, maka telur berwarna kuning pucat, atau kuning keruh seperti kuning telur ayam.

kepiting jantan dan betina
jualkepitingjogja.blogspot.com

Kita juga dapat membedakan jenis kepiting jantan dan betina. Mereka mempunyai ukuran yang berbeda-beda. Kepiting dapat bertelur ratusan ribu, kemudian menjadi anak kepiting yang jumlahnya ribuan. Namun ada yang sukses menjadi kepiting muda, adapun yang mati pada saat kecil. Kepiting juga dapat tumbuh dewasa berukuran sekitar 500-800 gram. Kepiting besar biasanya dinamakan kepiting super. Namun kepiting betina dinamakan kepiting telur, dikarenakan banyak telur yang ada di badan kepiting.

cara melihat kepiting bertelur
jualkepitingjogja.blogspot.com
Telur kepiting dapat kita periksa menggunakan lampu senter, ataupun dengan sinar matahari. Tempatnya tepat dibagian dada atas di belakang lipatan cangkang. Orang gemar mencari kepiting telur karna rasa dan proteinnya sangat tinggi. Telurnya bahkan dua kali lipat mengandung zat protein yang banyak.
Kepiting adalah primadona bagi kalayak umum. Sea food ini mendapat reward di hati pelanggan. Seperti di kota Yogyakarta yang merupakan surganya kuliner termasuk kepiting. Kita tahu bahwa kepiting memiliki aroma khas yang menggugah selera. Biasanya masakan populer di Jogja adalah kepiting asam manis pedas, kepiting saos tiram, kepiting asam manis, kepiting kuah, dll.
Biasanya orang akan membeli kepiting untuk hajatan, RT nan, reunian, nyidam, untuk anak, ataupun untuk dijual direstoran dan warung-warung makan. Sejatinya kepiting akan terasa enak apabia dimasak dalam keadaan masih hidup atau segar, karena kepiting yang telah mati akan menimbulkan bau yang tidak sedap jika mati lebih dari 3 jam.
Nah untuk pemesana kepiting telur, ada yang telur ada yang tidak. Namun bisa diusahakan yang bertelur dari Kepiting Jogja. Pemesan akan dilayani selalu. Jualkepitingjogjablogspot.com


Pelayanan Pembelian Kepiting Bakau


Pelayanan Pembelian Kepiting Bakau
jualkepitingjogja.blogspot.com

Kepiting bakau scylla serrata termasuk jenis sea food yang dapat bertahan hidup di darat selama tiga sampai lima hari. Makanan dari kepiting adalah ikan-ikanan, bisa ikan teri atau ikan kecil-kecil dan udang. Kepiting biasanya di dapat dari nelayan yang mencari kepiting di Hutan Bakau sekitar akan bakau pada saat menjelang terbenamnya matahari. Karna jenis kepiting termasuk jenis sea food yang mencari makan pada saat malam hari (nokturnal), tentunya pada pagi ataupun siang hari digunakan mereka untuk beristirahat.
Kepiting termasuk jenis sea food yang pemalu, namun tidak segan-segan akan mencapit apabila merasa terancam. Mereka biasanya hidup di lubang-lubang yang berair, namun memang akan keluar pada saat malam hari. Mereka juga dapat berenang, menggunakan kaki paling bawah yang difasilitasi dengan bentuk memipih supaya cepat apabila di air.
Penyuplaian
Kepiting jogja  biasanya di suplai dari daerah pantura seperti, Demak, Semarang, Kendal, Batang, Pekalongan, Pati, Rembang, Tuban, dan Pasuruan. Adapula tawaran kepiting soka dari kalimantan dan kepiting Karaka dari Papua Jayapura. Namun harga kepiting soka dan karaka yang relatif mahal, membuat kepiting jogja belum berani mendatangkan kepiting soka dan karaka. Ada waktunya kalau harga kepiting suka mulai membaik, kami pihak kepiting jogja akan menambah menu suplai suatu saat nanti. Untuk sekarang kami baru melayani kepiting bakau saja, lokal yang harganya relatif terjangkau untuk semua lapisan masyarakat.
Pemesanan
Untuk pemesanan kepiting, para agan-agan di wilayah Yogyakarta dapat memesan melalui kontak:082226202246. Pihak kami akan menaggapi selama 24 jam, kecuali ada kesibukkan lain. Kepiting bervarian, ada yang satu kilo isi 2, 3, dan 4 ekor. Apabila masih dalam jangkauan, pihak kami akan mengantarkan free ongkir di dalam kota Yogyakarta, dan di luar kota Jogja dilihat dari jaraknya.
Pembeli kepiting bisa datang ketempat, atau minta diantarkan oleh karyawan kami. Sebaiknya kepiting diantarkan pagi hari pada saat jam 07:00, 08:00, dan jam 09:00 supaya resiko kematian 0%. Karna pada saat pag hari, daging kepiting masih sangat fresh dan sia untuk diolah sesuai selera. (kepitingJogja)


Selasa, 24 Juli 2018

Resep Kepiting Asam Manis Pedas

http://jualkepitingjogja.blogspot.com

Membahas makanan sea food memang tidak akan ada habisnya. Kepiting termasuk keluarga krustasea atau yang berkaki sepuluh. Kepiting juga mendapat julukan upabangsa Brachayura sea food yang berkaki pendek, dan badannya tesembunyi di bawah perutnya.
Kepiting banyak di cari untuk dikonsumsi oleh masyarakat di dunia, terutama di Indonesia. Harga kepiting memiliki stastistik naik turun setiap sebulan sekali. Oleh karena itu, kepiting masih menjadi buruan para pecinta kuliner sea food untuk dikonsumsi, terutama di Yogyakarta.  Akan tetapi di sini akan kita bahas cara-cara memasak kepiting, terutama kepiting jogja atau memasak kepiting bagi yang sedang berada di Jogja.
Nah untuk menghemat biaya, apabila kita beli kepiting siap saji di restoran atau warung, maka kita bisa memasak sendiri kepiting hasil beli dari pasar atau dari pasar. Penulis membahas tentang menu masakan asam manis pedas, karena menu ini sedang populer di kalangan masyarakat Jogja.
Bahan-bahannya pun cukup mudah kita dapatkan di sekitar kita. Untuk Langkah awal membuat kepiting asam manis pedas adalah bersihkan kepiting, lalu belahlah badan kepiting menjadi dua, dan pisahkan kedua capitnya (tergantung selera). Nah sekarang kita siapkan bahan-bahannya:
BAHAN DASAR KEPITING ASAM MANIS PEDAS
·         2 buah jeruk nipik belah dua dan peras airnya
·         Minyak goreng secukupnya
BUMBU KEPITING ASAM MANIS PEDAS
·         4 siung bawang putih (dikupas)
·         7 siung bawang merah (dikupas)
·         1 butir bawang bombay (dikupas)
·         Cabai rawit 7 buah
BAHAN SAOS DAN KECAP
·         100 ml air bersih
·         4 sendok minyak goreng
·         2 sendok makan saos tomat
·         2 sendok makan saos tiram
·         2 sendok makan kecap asin
·         2 sendok makan kecap manis
·         1 sendok teh garam (menyesuaikan)
·         1 sendok teh gula (menyesuaikan)

CARA MEMBUAT KEPITING ASAM MANIS PEDAS
1 pertama-tama cuci bersih kepiting, rebuslah 1 liter air putih hingga mendidih,lalu masukkan kepiting ke air mendidih hingga mengeluarkan busa putihdan kepiting berubah warna merah yang mengeluarkan aroma khasnya.
2 haluskan bawah putih, bawang merah bawang bombay, cabai rawit ke dalam minyak goreng yang sudah mendidih hingga harum.
3. Masukkan bahan-bahan untuk membuat saos di wajan, tambahkan air, aduk hingga kental. Sekarang masukkan kepiting lalu diaduk dengan bumbu-bumbu yang sudah di aduk rata dan kental
3 tunggulah  sekitar 10 menit supaya bumbu meresap ke dalam daging kepiting.
4. kepiting asam manis pedas siap di hidangkan

kepiting segar Jogja: Aris Abdul Hadi

Senin, 26 Maret 2018

Budidaya Kepiting Soka

Kepiting Jogja
jualkepitingjogja.blogspot.com

Kepiting Soka  atau nama latinnya Soft Shell Grab adalah kepiting bakau yang mempunyai jenis cangkang lunak. Kepiting ini memiliki anggota tubuh yang seluruhnya lunak, juga dapat dikonsumsi tanpa membuang cangkangnya. Biasanya kepiting jenis ini dibudidayan di daerah sekitar pertambakan. Belum banyak para nelayan atau petani di daerah pesisir  yang membudidayakan jenis kepiting ini.
Melihat dari kacamata bisnis kuliner, pembudidayaan kepiting soka memang memiliki peluang usaha yang sangat besar untuk dipasarkan di pangsa pasar Indonesia, maupun internasional (ekspor). Pembibitan kepiting soka bisa dikatakan mudah, bagi yang mau belajar dan sungguh-sungguh menekuninya. Karena banyak sekali ilmu- ilmu dan inovasi baru yang diperoleh ketika melakukan pembibitan kepiting ini.
Kepiting Soka biasanya dibudidayakan di daerah air payau dengan ke dalaman air sekitar 80 cm. Alat-alat yang harus disiapkan adalah, terpal, atau jaring dan kotak berlubang yang dapat digunakan sebagai tempat penyimpanan kepiting soka yang nantinya dibudidayakan supaya menjadi Soka. Sekiranya kepiting soka adalah jenis kepiting bakau yang diinovasikan menjadi bercangkang lunak. Makanan kepiting soka dapat berupa kerang, udang, dan ikan.

jualkepitingjogja.blogspot.com
Kepiting soka harus dipotong ke enam kakinya, supaya pertumbuhan cangkang baru cepat berganti. Pergantian cangkang sekitar 15 hari pangsa panen. Apabila ketika mengangkat tempat pembibitan terlihat dua cangkang, berarti telah menjadi kepiting soka dengan cangkang lunak. Kepiting yang sudah berubah menjadi soka harus segera diangkat, dan ditempatkan di air tawar. Kepiting soka apabila tidak di tempatkan di air tawar, maka dua jam kemudian setelahnya, cangkangnya akan berubah kembali menjadi keras kembali, atau berubah menjadi kepiting bakau.
 Kepiting yang menjadi soka dapat diolah seluruh tubuhnya menjadi makanan favorit, seperti kepiting krispi atau kepiting saos pedas. Kepiting soka mulai digemari masyarakat Indonesia. Baik disemua lapisan masyarakat. Budidaya kepiting ini mulai merambah kelapisan masyarakat pesisir. Namun banyaknya permintaan membuat para petani tampak kuwalahan dalam penyuplaian kepiting soka diseluruh Indonesia.
Pembudidayaan kepiting soka adalah lahan bisnis kuliner yang sangat signifikan. Tentunya harus dengan ketekunan dalam membibitkannya. Bagi para petani kepiting disekitar daratan juga dapat melakukan pembibitan dengan menggunakan terpal, jaring dan kotak yang berlobang. Namun pembibitan di wilayah darat harus menggunakan air laut asli, bukan air garam yang dicampur air tawar. Karena pembibitan kepiting soka membutuhkan saluran air yang mengalir supaya kadar garamnya stabil.
Bagi para pemula budidaya kepiting, silahkan berinovasi dan terus belajar kepada-para nelayan kepiting atau berbagi informasi. Budidayak kepiting soka sangatlah menjanjikan, maka perlu pembibitan yang hakiki serta totalitas dalam pemeliharaan.
Kami merupakan supplier kepiting jogja yang siap membantu anda yang sedang mencari kepiting segar,  hidup, mentah di Jogja. kami siap melayani COD untuk radius 30 km. untuk pertanyaan seputar harga, foto, dokumentasi dan teknis pengiriman, bisa menghubungi kami melalu nomer wa: 082226202246. terimakasih anda telah mengunjungi situs kepiting Jogja. (jualkepitingjogja)

Selasa, 20 Maret 2018

Mengenal Kepiting Rawa


Mengenal Kepiting Rawa
jualkepitingjogja.blogspot.com
Kepiting rawa . Adalah jenis kepiting yang hidup di wilayah sungai-sungai tambak dan rawa hutan bakau. Spesies ini jenisnya berwarna hitam pekat dan bersumpit merah. Jenis yang besar memiliki daging yang tebal. Menurut masyarakat jenis kepiting Rawa lebih nikmat dibanding kepiting bakau atau  tambak.  

Kepiting rawa hidup berdampingan dengan kepiting bakau, tetapi memiliki ciri warna yang berbeda. kepiting biasanya dapat bertahan tiga atau empat hari di daratan. Kepiting rawa menyukai makanan jenis udang atau  ikan- ikan kecil.
Kepiting jenis ini juga hidup di perairan payau yang berupa air asin dan tawar. Kepiting juga bisa di budidayakan, syaratnya harus ada air tawar dan asin, terpal, dan juga tempat kepiting mencari udara dipermukaan. Karena kepiting jenis air payau juga sering keluar air untuk mencari udara. Insang kepiting digunakan untuk menyaring udara di perairan.
kepiting menjadi makanan kuliner favorit para pecinta kuliner. Terutama di kota- kota besar seperti, Jakarta, Bandung, Semarang, Yogyakarta, Yogyakarta,Surabaya, Makassar, Palangkaraya, Jayapura, Nusa Tenggara Timur dan lain sebagainya.
Langkanya makanan seafood seperti kepiting ini, menjadikan kepiting sebagai makanan tervaforit bagi kalangan menengah kebawah. Jika kalangan bawah adalah para masyarakat pesisir penggemar masakan kepiting rawa ini. Kalau kelas menengah ke atas adalah orang- orang kota yang menjadi kelompok pecinta kuliner kepiting.
Maka tidak heran, apabila banyak sekali yang memburu kepiting untuk dijadikan makanan  dan santapan malam, pagi, atau siang. (Kepiting Jogja). 

Minggu, 18 Maret 2018

Ciri-Ciri Kepiting yang Berdaging Segar

ciri-ciri kepiting berdaging segar
www.jualkepitingjogja.blogspot.com
mengenal bentuk kepiting bakau

Memakan kepiting tentunya lebih nikmat apabila dinikmati pada saat baru matang, daging masih hangat. Kepiting mempunyai daging yang banyak dan juga ada yang berdaging sedikit. Untuk itu perlu membedakan mana kepiting yang berdaging dan mana yang berdaging sedikit. tentunya kita memerlukan beberapa cara untuk pengecekan kepiting berbobot.
            Langkah awal mengecekan adalah, datangi warung penjual kepiting itu. lalu coca tanyakanlah apakah kepiting ini masih hidup, apakah kepiting dapat bertahan dalam 3 hari. Apakah kepiting yang mati, dagingnya tetap segar.
            Perlu kita ketahui, bahwa kepiting yang masih hidup dapat dipastikan mempunyai daging yang masih segar. Kepiting yang sehat adalah kepiting yang masih bisa bergerak. Biasanya untuk pengecekan, kita bisa memegang matanya, apabila keluar masuk berarti kepiting masih hidup. kepiting jantan mempunyai bentuk segitinya lancip, sedangkan yang betina berbentuk segitiga lebar.
            Pengecekan
            Untuk pengecekan, kita bisa menimbang-nimbang tubuh kepiting. Apabila terasa berat, berarti kepiting tersebut memiliki daging yang padat dan berisi. Kepiting dapat bertahan kurang lebih 3 hari. Namun bisa juga bertahan hidup dalam satu minggu ataupun berbulan- bulan. Kepiting dapat bertahan di darat dan di laut. bila dikembangkan dengan air garam dan air tawar, mereka dapat bertahan hidup lebih lama.
            Daging kepiting kaya akan protein, terutama di telurnya.. kepiting yang baik dikonsumsi adalah yang sebesar telapak tangan orang dewasa. Intinya kepiting dapat dikonsumsi oleh semua orang. kepiting termasuk olshsn makanan ini termasuk dari golongan seafood.
www.jualkepitingjogja.blogspot.com
tips dan trik, pilihlah kepiting yang tidak berlubang di dadanya. karena kepiting yang berlubang, biasanya disuntikkan bahan pengawet. apabila kepiting yang import dari Ch*na. Kepiting adalah hewan seafood yang sangat langka keberadaannya.  Maka dari itu, layak untuk di coba.  (kepitingjogja) 


Jumat, 16 Maret 2018

Mengenal Bentuk Kepiting Bakau



kepiting Jogja
jualkepitingjogja.blogspot.com


 Kepiting adalah binatang laut atau air payau yang memiliki kaki sepuluh, termasuk capitnya. Dinamakan kepiting bakau nama latinnya (Scylla Serrata). Mereka hidup diantara bawah akar hutan bakau di tepi pantai, atau bongkahan batu kerang. Diperkirakan memiliki empat jenis nama dari kepiting ini. Ada yang hidup di laut, di antara air payau, air tawar dan di daratan.
Kepiting bakau atau Crab hidup di ekosistem hutan bakau. Mereka hidup di pantai-pantai Asia, Afrika, dan Australia. Kepiting memiliki nilai ekonomis yang tinggi, terutama bagi para pencinta Sea Food.  Kepiting bakau memiliki cankang yang keras, namun mereka dapat berkembang hingga sebesar dua telapak tangan orang dewasa.
Di perairan pantai-pantai di Indonesia, terutama di pantai laut Jawa, laut Sulawesi, Kalimantan, Papua, NTT dan masih banyak lagi. Kepiting bakau memang memili tekstur daging yang berserat tinggi dibanding jenis kepiting-kepiting yang lainnya. Di Indonesia banyak sekali nelayan atau pedagang yang menjual kepiting untuk dikonsumsi masyarakat.
Harga kepitingpun beragam dihitung dari jumlah banyak dan jarak waktu ditempuh untuk memenuhi stok pembeli kepiting di daerah wilayah yang banyak membutuhkan kepiting.
Kepiting masih menjadi makanan mahal bagi masyarakat Indonesia, karena memang harganya yang relatif sedang. Kepiting mempunyai nilai protein yang tinggi, bagus untuk kesehatan. Selain bisa dijadikan cemilan, kepiting juga dapat dijadikan krupuk kepiting. Kepiting bakau sangat enak dimasak dengan lada hitam, atau kepiting asam manis.
 Bagi teman-teman yang ingin makan kepiting tapi takut beli banyak atau kemahalan, maka bisa hubungi kami. Karna kami menjadi stok pemasok kepiting di daerah Yogyakarta. Whatsap: 082226202246

Harga Kepiting Mati Segar Rp 50.000 per kg

Harga Kepiting Mati Segar Rp 50.000 Habitat Asli Kepiting Pecinta kepiting tidak habisnya bagi masyarakat Indonesia, terutama yaang ...