Menjual Kerang Hidup dan Kepiting Hidup

Kerang segar adalah kerang hidup yang langsung dari nelayan, dan mereka masih hidup sehingga kerang pun masih enak serta nikmat apabila dimasak, kebanyakan kerang dapat bertahan hidup di darat sekitar 2/3 hari. Kerang memiliki berbagai macam jenisnya didunia ini, akan tetapi yang banyak dikenal oleh masyarakat Indonesia adalah kerang dara (bukur), kerang hijau, kerang batik, dan kerang bambu.

kerang dara hidup

Ciri-ciri kerang dara hidup

Kerang dara yang masih hidup pada umumnya akan terlihat putih cerah, menjulurkan lidahnya yang berwarna merah darah. Oleh karnanya diberi nama kerang dara atau kerang darah. Habitat hidup mereka adalah di sekitar pantai air laut, bergerombol dan makanan mereka adalah plangton-plangton kecil. Cangkang juga ikut tumbuh bersama seiring dengan perkembangan badannya.

kerang hijau hidup

Kerang hijau Segar

Pada umumnya kerang hijau dapat bertahan di daratan adalah 6 jam, sedangkan kerang hijau bertahan dan daging segar selama 24 jam. Kerang hijau yang segar memilik aroma kas berbau air laut, cangkang menutup. Daging kerang hijau berwarna merah kuning. Kerang hijau apabila sudah lama di simpan di dalam frezer akan mengkerut mengecil, daging sudah tidak segar, tidak berbau air laut, dan berwarna putih kehitam-hitaman.

kerang batik hidup

Kerang batik hidup

Kerang batik adalah kerang yang cangkangnya bergaris-garis bersimetri seperti batik, oleh karnanya disebut sebagai kerang batik. Kerang ini pada umunya memiliki cangkang yang lunak dan rawan pecah. Lidah kerang batik yang masih hidup akan menjulur keluar dan berwarna putih, rasa daging jika dimasaka terasa manis dan enak.

Karena mereka juga termasuk mahkluk hidup maka mempunyai batas waktu hidup, sehingga kerang lebih enak dimasak pagi hari. Berkumpul dengan keluarga merupakan waktu yang cocok memasak menyantap kerang. Terutama pada hari minggu, menjadi tempat yang paling tepat untuk memasak kerang dan hidangan ini bersama-sama.

kepiting hidup bakau

Kepiting Hidup Segar

Ciri-ciri kepiting yang hidup adalah mata masih bergerak apabila di sentuh, sungut seperti antena masih bergerak-gerak. Pastinya capit bergerak-gerak. Tidak berbau jika dicium aromanya tepat didepan kepitingnya. Mereka dapat bertahan di darat kurang lebih 3/4 hari di darat. Kepiting merupakan hidangan seafood yang paling banyak diburu oleh para penggemar seafood di seluruh dunia terutama di Indonesia.(jualkepitingjogja.blogspot.com)