Mengenal Seputar Cumi-Cumi Segar

jualkepitingjogja.blogspot.com

Mengenali Cumi-cumi

Cumi-cumi adalah binanatang yang mempunyai kaki banyak dan kepala yang lunak atau molusca, biasanya mereka hidup di air asin di dalam lautan. Nama latin dari cumi-cumi adalah Cephalopoda, Cumi-cumi termasuk jenis kelompok hewan cephalopoda besar atau jenis moluska yang hidup di laut. ''Cephalopoda'' dalam bahasa Yunani berarti "kaki kepala", hal ini karena kakinya yang terpisah menjadi sejumlah tangan yang melingkari kepalanya. Seperti semua cephalopoda, cumi-cumi dipisahkan dengan memiliki kepala yang berbeda. molekul besar cumi-cumi ini memiliki diameter 1 mm. Cumi-cumi banyak digunakan sebagai makanan.

Habitat Dan Tempat Hidup

habitat tempat tinggal cumi-cumi adalah di dalam laut. pada cumi-cumi menghuni perairan dengan suhu antara 8 sampai 32 derajat celcius dan salinitas 8,5 sampai 30 per mil. Daerah penyebaran cumi-cumi ialah di perairan pasifik barat, australia utara, pulau filipina, bagian utara laut cina selatan laut Natuna utara, dan laut Jawa hingga jepang.

Habitat Cumi- cumi adalah diperairan yang ke dalamannya rata-rat 100-hingga 200 meter dari permukaan air laut. Karna cumi-cumi membutuhkan sinar matahari untuk hidup bernafas dan berkeembang biak. Cumi juga mengandung protein dan zat yang kaya untuk kesehatan tubuh.

Kegunaan Tinta hitam

Seafood cumi-cumi juga memiliki senjata untuk mengelabuhi predator lainnya, yaitu sebuah tinta hitam yang akan disemprotkan ke arah wajah predator yang mengancam jiwanya. Mereka akan mengelabuhi supaya lawan tidak dapat menemukan keberadaaannya.

Cumi-cumi banyak di temukan di air laut yang realtif tenang, dan banyak menyerap sinar matahatri. Selain dapat digunakan sebagai senjata ampuh untuk mengelabuhi musuhnya, ternyata memasak cumi sekaligus dengan tinta lebih terasa nikmat, karna citi khas tintanya yang menambah selerea para pecinta seafood.

Daging cumi segar

Cumi yang segar memiliki bentuk warna yang keputih mereah-merahan. Raasanya apabila dimasak keasin-asinan air laut. Matanya masih berwarna cerah. Kuit nya juga masih kencang dan tidak mengelupas. Cumi juga masih bulat pipih, jika cumi yang sudah lama berbentuk datar dan sudah agak layu badannya cekung ke dalam.

Seafood cumi sangat digemari seluruh masyarakat Indonesia dan dunia, maka tak heran apabila cumi masih menjadi primadona para kuliner seafood. Untuk lebih jelas lagi dapat memesan dan berkunjung di tempat kami di gang sawit ngentak RT1 Timoho Kota Yogyakarta. (jualkepitingjogja.blogspot.com

Mengenal Jenis Ikan Manyung (Arius Thaliassinus)

jualkepitingjogja.blogspot.com

IkanManyungjualkepitingjogja.blogspot.com disebut juga kucing laut, itu karena ikan ini juga memiliki kumis seperti ikan lele, dan ikan Patin. Ikan manyung biasanya dijadikan ikan asin, maksudnya tubuh di belah dan dikeringkan asin. Ikan ini hidup di dua alam, yaitu di air tawar dan asin di laut lepas.ikan ini termasuk jenis  familiAriidae, mempunyai duri pada sirip dada dan sirip punggung depan. Sirip punggung belakang berbentuk kecil dan tidak berjari, sirip yang dinamakan sirip lemak. Sungut ada tiga pasang, dua pasang pada bawah rahang dan satu pasang lagi pada atas rahang, serta langit-langit bergigi. Ikan ini termasuk karnivora, yaitu pemakan udang, moluska serta ikan kecil lainnya.

Ikan manyung merupakan salah satu komoditas perikanan yang cukup potensial untuk dikembangkan di Indonesia. Manyung merupakan ikan laut yang biasa diolah sebagai ikan asin yang disebut jambal roti. Kebanyakan ikan ini hidup di dua habitat yan berbeda. Yaitu awal mula di air tawar lalu selanjutnya bermuara ke perairan laut untuk memijah. Daya jelajah dan bermigrasi ikan manyung ini sampai ke laut lepas. Ikan manyung  dapat dikelompokan sebagai ikan dengan bentuk demersal besar. Bentuk badan memanjang, kepala picak (gepeng), bersungut tiga pasang (dua pasang pada rahang bawah dan satu pasang pada rahang atas). Perisai kepalanya beralur dan berbintik. Ciri khusus dari ikan ini adalah adanya adipose fin, yaitu sirip tambahan berupa lemak yang terletak dibelakang sirip dorsal dan tidak berhubungan.

Ikan ini dapat tumbuh besar, berukuran sekitar Jenis ikan ini dapat mencapai ukuran yang besar. Umumnya yang tertangkap oleh neleyan bekisar pada ukuran 250-700 mm dan dapat mencapai panjang 1.500 mm. Berat ikan manyung ini kiranya antara 190-4.500 gram pada panjang 195-580 mm, dan 553-5000 gram pada panjang 280-600 mm. Populasi ikan ini tersebar di seluruh perairan pantai, lepas pantai Indonesia terutama di Jawa, Sumatera, Kalimantan, Sulawesi Selatan, dan Arafura. Bagian utara meliputi sepanjang pantai India, Thailand, dan sepanjang pantai Laut Cina Selatan serta bagian selatan pantai Australia, kecuali bagian selatan benua tersebut.

Habitat Ikan Manyung

Ikan pada mulanya hidup di perairan dengan kedalam 100-hingga 200 km. Sebagai bagian dari mahkluk hidup, ikan membutuhkan cahanya untuk hidup dan berkebmbang biak. Maka sudah sepastinya hukum alam mengharuskan semua mahkluk hidup di seluruh dunia membutuhkan cahaya matahari. Tidak terkecuali ikan manyung ini, mereka biasanya hidup laut-laut dengan ke dalaman hingga 200 meter.

ikan manyung asap

Ikan Asap Manyung

Bagian tergurih dan terenak pada ikan manyung terletak pada kepalanya. Maka tak heran jika di laut utara atau pantura banyak sekali olahan dagin kepala mangut manyung atau ikan asap manyung. Ikan ini lebih sedap dimasak santan atau semur manyung. Ikan ini menjadi andalan para pedagang warung di sekitar panturaa laut Jawa, termasuk di dalamnya kabupaten Pati, Kudus, Kendal, Rembang, Batang, Pekalongan, Tegal, Semarang, dan Jepara.

Namun pembelian ikan ini sudah mulai merambah ke pantai selatan, termasuk Provinsi Yogyakarta. Daging Manyung sangat lezat, maka tak heran jika banyak sekali yang menggemarinya. Termasuk anak muda, orang tua dan ibuk-ibuk. Harganya pun terjangkau dan sangat baik untuk semua kalangan. Berbisnis ikan ini sangat menguntungkan dan pastinya akan menambah pundi-pundi uang anda. (jualkepitingjogja.blogspot.com)

Kepiting Harga 50-85 rb per kg

kepiting 50-85 rb

Kepiting Mati Segar

Bagi Masyarakat yang ingin memakan daging kepiting dengan harga murah tidak perlu khawatir, karna kami dari pihak perusahaan Djacacrabs kepiting Jogja akan menyediakan kepiting mati segar dengan harga Rp 50.000. kepiting mati segar adalah kepiting yang sudah tidak tahan lagi hidup di darat, namun daging masih segar dan siap di kirim di pagi hari mulai jam7-9 pagi. Kepiting tetap terasa segar dan dagingnya masih layak dikonsumsi lebih bagus daripada kepiting freezzer.

                Kepiting freezer pun masih bagus dagingnya, namun dalam keaadaan beku karna lama disimpan di lemari es atau frezeer. Kepiting sejatinya adalah seafood yang bagus dikonsumsi. Terutama untuk menambah darah dan protein. Perkembangan kepiting ketika musim penghujan dapat berkembang biak banyak, akan tetapi dalam musim kemarau perkembangannya agak lambat karna bukan musim perkembangan biak.

                Kepiting ready hari senin-jumat

                Kepiting ready senin sampai hari jumat, untuk pemesanan minimal 1 kg jarak 10 km, untuk jarak lebih dari 10 km 2 kg. Kepiting masih hidup dan fresh tersedia setiap pagi hari, sehingga hanya ready ketika ada pesanan yang datang. Kepiting yang mati akan masuk dalam kategori kepiting frezeer yang disimpan dalam almari es.

                Kepiting COD

Pembelian kepiting bisa dilakukan melalui online di website www.jualkepitingjogja.blogspot.com. Dengan menghubungi kontak person di whatsap: 08222620246. Kami akan sedia selama 12 jam. Pelayan akan dilayani setiap saat serta juga dapat bertanya-tanya melalui hal tentang info seputar kepiting.

Kepiting untuk Warung

                Kota Yogyakarta yang menjadi rujukan para pendatang baik mahasiswa ataupun mereka yang ingin berwisata, tentunya menjadi magnet besar dalam mencoba perdagangan seafood. Maka pastinya akan banyak perlombaan memebuka rumah makan di kota Yogyakarta. Maka dari itu, kepiting Jogja akan selalu menyediakan stok kepiting bagi para pelanggan yang akan membuka warung seafod. (jualkepitingjogja.blogspot.com

Pembelian Kepiting harus Pesan dahulu

Djavacrabs

Pemesanan Kepiting

Dalam pembelian kepiting harus memesan terlebih dahulu, melalui nomer blog atau fane page di fb. Pemesanan akan dilayani selama 12 jam. Mulai dari jam7 pagi sampai jam  12 malam. Untuk jarak di luar ring roang minimal membeli 2 kg. Pengiriman kepiting mulai jam 8 pagi sampai jam 5 sore.  Jarak lebih 10 kg ada ongkir jalan pengiriman kepiting.

                Kepiting lebih segar di pagi hari, sehingga diutamakan direbus langsung pagi hari apabila mau di masak malam hari.  Daging kepiting lebih enak dikonsumsi yang masih hidup segar, apabila sudah mati dagingnya sudah ga begitu segar, dan mudah hancur apabila sudah dimasak. Maksudnya adalah daging dalam cangkang capit akan lebih mudah seperti daging kelapa kopyor.

Cara Memilih Kepiting Di Pasar

                Tentunya sudah jelas, bahwa kepiting yang masih hidup lebih nikmat dagingya apabila akan dimakan. Kepiting yang masih hidup apabila direbus, kaki dan capitnya akan cepat terlepas apabila direbus sampai mendidih dan dagingnya sampai membusa sebagai tanda daging kepiting sudah masak seluruhnya. Kepiting biasanya dapat bertahan di darat selama 2-3 hari, akan tetapi pasti adaa kepiting yang mati satu atau dua ekor.

Kerang dara ready setiap hari

Kerang dara atau bukur biasanya jualan setiap hari, dan ada tim pengantar cod atau di rumah untuk melayani pembeliaan online. Perlu diketahui kerang dan kepiting semuanyaa masih hidup, sehingga pemesanan tidak bisa langsung, minimal harus memesan sehari sebelumnya. Kerang dra dapat bertahan hidup di darat selama 2-3 hari, namun lebih baiknya pagi hari langsung dimasak, sehingga untuk meminimalisir kematian kerang.

Kerang yang masih fresh segar hidup apabila dimasak akan memiliki bau aroma khas yang segar, namun apabila kerang dara yang sudah mati atau frezer akan memiliki bau yang tidak begitu khas lagi. Kerang atau pun kepiting apabila masih hidup dan direbus akan membuka cangkangnya, jikalau kepiting akan terpisah kaki dan capitnya, mendakan apabila seafood ini masih segar dan hidup. Apabila kepiting yang sudah mati di rebus maka tubunya akan utuh namun tetap matang dan masak berwarna merah.

Pemesanan Kepiting

Dalam pembelian kepiting harus memesan terlebih dahulu, melalui nomer blog atau fane page di fb. Pemesanan akan dilayani selama 12 jam. Mulai dari jam7 pagi sampai jam  12 malam. Untuk jarak di luar ring roang minimal membeli 2 kg. Pengiriman kepiting mulai jam 8 pagi sampai jam 5 sore.  Jarak lebih 10 kg ada ongkir jalan pengiriman kepiting.

                Kepiting lebih segar di pagi hari, sehingga diutamakan direbus langsung pagi hari apabila mau di masak malam hari.  Daging kepiting lebih enak dikonsumsi yang masih hidup segar, apabila sudah mati dagingnya sudah ga begitu segar, dan mudah hancur apabila sudah dimasak. Maksudnya adalah daging dalam cangkang capit akan lebih mudah seperti daging kelapa kopyor.

Cara Memilih Kepiting Di Pasar

                Tentunya sudah jelas, bahwa kepiting yang masih hidup lebih nikmat dagingya apabila akan dimakan. Kepiting yang masih hidup apabila direbus, kaki dan capitnya akan cepat terlepas apabila direbus sampai mendidih dan dagingnya sampai membusa sebagai tanda daging kepiting sudah masak seluruhnya. Kepiting biasanya dapat bertahan di darat selama 2-3 hari, akan tetapi pasti adaa kepiting yang mati satu atau dua ekor.

Kerang dara ready setiap hari

Kerang dara atau bukur biasanya jualan setiap hari, dan ada tim pengantar cod atau di rumah untuk melayani pembeliaan online. Perlu diketahui kerang dan kepiting semuanyaa masih hidup, sehingga pemesanan tidak bisa langsung, minimal harus memesan sehari sebelumnya. Kerang dra dapat bertahan hidup di darat selama 2-3 hari, namun lebih baiknya pagi hari langsung dimasak, sehingga untuk meminimalisir kematian kerang.

Kerang yang masih fresh segar hidup apabila dimasak akan memiliki bau aroma khas yang segar, namun apabila kerang dara yang sudah mati atau frezer akan memiliki bau yang tidak begitu khas lagi. Kerang atau pun kepiting apabila masih hidup dan direbus akan membuka cangkangnya, jikalau kepiting akan terpisah kaki dan capitnya, mendakan apabila seafood ini masih segar dan hidup. Apabila kepiting yang sudah mati di rebus maka tubunya akan utuh namun tetap matang dan masak berwarna merah.(jualkepitingjogja.blogspot.com)

Kepiting Matang Djavacrabs

jualkepitingjogjablogspot.com

Penyebaran Hidup Kepiting

Kepiting adalah jenis seafood yang menjadi primadona sebagain besar kalangan masyarakat Indonesia.  Kepiting memiliki ragam jenis yang berbeda-beda. Anak kepiting yang memang hidup di laut dinamakan Rajungan, yang hidup di air payau, (asin-tawar) namanya kepitng bakau, kepiting yang berasal dari perairan Kalimantan adalah kepiting sokka, dan kepiting dari Papua yang dinamakan Kepiting Karaka.

Kepiting habitatnya tersebar luas di Nusantara atau Indonesia, kepiting memiliki protein yang tinggi bagi kesehatan badan. Maka sangat baik apabila kepiting dikonsumsi oleh beberapa kalangan di masyarakat. Kepiting meliki beragama kasiat dalam menyehatkan tubuh, seperti menambah glukosa dalam darah atau penambah darah. Kepiting yang enak adalah yang masih hidup segar atau baru mati segar.

Menu Masakan Kepitng

                Daging kepiting dapat dimasak sesuai selera, ada asam manis pedas, kepiting saus tiram, kepiting lada hitam dll. Menu-menu untuk memasak kepiting pun tidak sulit. Bahan pertama yang harus kita cari adalah:

1.       Cabai Rawit

2.       Bawang putih

3.       Bawang Merah

4.       Masako

5.       Sere

6.       Garam

7.       Gula

8.       Saos

9.       Kecap

10.   Jahe

11.   Laos

12.   Tomat

13.   Jeruk Nipis

Bahan-bahan itu ditumbuh hingga halus, lalu panaskan minyak goreng, lalu tiriskan sampai bumbunya harum. Lalu masukkan kepiting yang sudah direbus tadi.

Cara Supaya Daging Kepiting Masak Semua

supaya dading kepiting masak semua, maak rebuslah kepiting di dalam air mendidih kira-kira sekitar 10-15 menit. Supaya daging empuk dan nanti bisa ditumis. Untuk memasak kepiting asam manis pedas, dapat ditambahkan perasan jeruk nipis. Kecap secukupnya, saos secukupnya, tomat.

Pelayanan Kepiting Matang

Pelayanan kepiting matang dapat dilayani dari jam 09-00 pagi sampai jam13.00 siang. Pembelian bisa memesan dahulu melalui whatsap dan menyebutkan nama serta alamat yang jelas. Daging kepiting dijamin segar dan fresh. Pelayanan jarak 5 km bisa 1 porsi, dan jarak -+10 Km 2 porsi.  (jualkepitingjogja.blogspot.com).

Manfaat Daging Kepiting

jualkepitingjogja.blogspot.com

Habitat Kepiting BakauKepiting adalah binatang Laut yang hidup dan beraktifitas pada malam hari, kepiting termasuk jenis seafood yang bertempat tinggal di wilayah sekitar tambak dan hutan mangrove bakau. Mereka hidup dalam lubang-lubang kecil berlumpur. Makanan kepiting adalah udang dan ikan-ikan kecil. Kepiting jenis bakau adalah kepiting yang dapat berukuran sebesar 10-20 cm dan berat sampai satu dua kilo gram.

Masyarakat Indonesia sangat menggemari makana seafood jenis kepiting, karena mempunyai ciri daging yang khas. Sembari dimasak sebagai santapan keuarga. Daging kepiting sangat bermanfaat serta mempunyai kandungan nutrisi yang tinggi. Dipercaya juga kandungan daging kepiting memiliki manfaat menyehatkan jantung dan menambah kekebalan tubuh.
Mengandung Banyak VItamin

Berdasarkan Penelitian yang dikuti oleh Djavacrabs (jual kepiting Jogja), telah diungkapkan bahwa, seseorang yang mengkonsumsi 45 persendari tubuh kepiting dapat memiliki potensi untuk memperkuat tubuh dari dalam. Memakan daging kepiting membuat tubuh kurang rentan terhadap penyakit jantung kronis dan memberikan energi ke tubuh juga. Dalam 100 gram (g) daging kepiting terkandung 59 mg kalsium, 0,8 mg zat besi, 1,5 g lemak, 19 g protein, 29 IU vitamin A, 7,6 mg vitamin C dan 9,78 mcg vitamin B12. Ini juga mengandung nutrisi lain seperti tembaga, asam lemak omega 3,fosfor, selenium, vitamin B12, dan seng. Inilah 10 manfaat daging kepiting bagi kesehatan. Artikel ini telah tayang di posbelitung.co dengan judul Makan Daging Kepiting, Anda Bakal Rasakan 10 Manfaat Luar Biasa Ini, http://belitung.tribunnews.com/2018/09/21/makan-daging-kepiting-anda-bakal-rasakan-10-manfaat-luar-biasa-ini?page=all. Penulis:aladhi Editor: edy yusmanto

Penambah Sel Darahprotein dalam kepitingDaging kepiting mengandung protein dan dapat menambah sela darah yang membantu kekurangan darah dalam tubuh, sehingga memakan kepiting membantu menambah jumlah aliran darah dalam tubuh kita. Ini dikususkan bagi mereka yang HB darah rendah, sanagat cocok di beri asupan makan kepiting, sebagai protein penambah sel darah merah.  Tanda-Tanda Orang memiliki Riwayat Darah Rendah atau HB RendahDarah rendah biasanya di alami manusia pada kisaran umur 18-40 tahun, gejalanya adalah pusing ketika kita duduk lama dan akan beridiri. Itu karna aliran darah yang kurang dalam tubuh. Wajah kelihatan pucat, sering pusing jikalau berdiri terlalu lama.

Untuk mengatasi darah rendah, sangat cocok adalah memakan daging kepiting. Darah yang netral pada ukuran orang remaja adalah 110-121. Untuk pengecekan kadar darah dapat di apotik atau puskesmas terdekat. Kesehatan sangat mahal harganya, maka sebaiknya kita mencegah daripada mengobati.

Protein Bagus Untuk TubuhKadar protein sangat bagus dalam tubuh, karna mengurangi jumlah lemak. Sehingga memakan daging kepiting membantu menetralkan kadar karbohidrat yang mengandung lemak. Protein memang terdapat dalam daging dan jenis ikan-ikanan, tak terkecuali juga dalam kedelai. Maka dari itu mulailah mengonsumsi kepiting sebagai obat sehat kita semua. (jualkepitingjogja.blogspot.com)

Harga Kepiting Mati Segar Rp 50.000 per kg

Harga Kepiting Mati Segar Rp 50.000

Habitat Asli Kepiting

Pecinta kepiting tidak habisnya bagi masyarakat Indonesia, terutama yaang ada di Yogyakarta. Kepiting memang mempunyai daging yang berbeda dengan jenis seafood lainnya. Kepiting berhabitat di sekitar pinggiran pantai seputar laut Jawa dan hidup di dalam lubang-lubang lumpur di bawah akar pohon bakau. Tidak semua pantai ada kepitingnya. Hanya pantai berawa atau berhutan bakau lah yang akan menjadi habitat mereka.

Kepiting termasuk jenis hewan noktural, yang beraktifitas di malam hari. Jadi siangnya mereka beristirahat di dalam lubang atau goa kecil di bawah hutan bakau. Sampai sekarang ini kepiting dapat mencapai ukuran sebesar 20-25 cm, yaitu dua telapak tangan orang dewasa. Senjatanya adalah capit yang tajam, dan memiliki enam sepasang kaki. Kepiting juga berjalan dengan cara menyamping.

Penyebaran hidup kepiting

Kepiting hidup menyebar sampai ke Asia, namun di Indonesia menyebarannya sampai Kalimantan, Pulau Jawa, Sulawesi, Sumatra, Bali, Lombok, dan Papua. Kepiting yang di Jawa dinamakan kepiting bakau lokal dengan ciri kas waran hijau tua, di kalimantan dinamakan kepiting Soka yang berdaging dan cangkaang lunak, di Papua memiliki nama Kepiting Karaka yang hitam dan Besar.

Kepiting juga termasuk hewan kanibal, karna sering juga memangsa temannya sendiri. Jenis makannya juga seperti udang, dan ikan kecil. Kepiting berjenis kelamin jantan dan betina. Telur kepiting ada di dalam cangkang berwarna kuning kemerah-merahan.

kepiting Mati Segar

                kepiting yang baru mati harganya lebih murah. Di pihak Kami DjavaCrab melalui akun Jual Kepiting Jogja menjual kepiting mati segar seharga Rp 50.000 per kilo.kepiting mati segar berdaging segar dan masih layak di konsumsi. Kepiting ini juga dapat di tempatkan di freezer atau langsung dimasak sebagai hidangan sebelum sarapan atau sesudah sarapan. Daging kepiting memiliki kandungan protein yang tinggi.

                Cara pengolahan kepiting sangat mudah, dicuci mengguakan sikat lalu direbus terlebih dahulu, atau dapat dikukus. Semua tergantung selera ketika memasaknya. Mau di buat asam manis pendas, atau sop kepiting. (jualkepitingjogja.blogspot.com

Kepiting Freezer

jualkepitingjogja.blogspot.com

Kepiting Freezer

A.    Mengenal Kepiting

Kepiting adalah jenis seafood yang dapat bertahan hidup di darat dan di air selama beberapa hari. Hewan ini sering mengancam siapapun yang dianggap menjadi ancamannya. Kepiting mempunyai dua capit yang menjadi senjata andalannya ketika terancam. Capitnya yang tajam dapat memutuskan jari orang dewasa apabila ukuran kepiting mencapai 800 gram.

Walau kepiting termasuk seafood yang berbahaya, namun kepiting masih menjadi primadona seluruh masyarakat Indonesia. Tidak sedikit yang menyukai daging kepiting. Memiliki aroma yang khas dan nikmat ketika disajikan bersama teman, atau keluarga.

Karna termasuk hewan seafood yang bernyawa, tentunya memiliki jangka umur yang pendek umur, serta kualitas daging dapat bertahan dalam beberapa hari saja. Tentunya untuk mencegah hal ini terjadi, diperlukan tempat yang dapat mengawetkan daging kepiting, tujuannya untuk mencegah pembusukkan daging kepiting yang yang hidup, mati untuk dimasak lagi keesokan harinya.

B.     Tempat Penyimpanan Daging Kepiting/ Frezeer

Tempat yang sangat cocok untuk penyimpanan daging kepiting adalah box frezeer, atau bisa disebut lemari pendingin. Kegunaannya untuk mendinginkan atau membekukan daging kepiting, sehingga daging kepiting awet dalam beberapa hari sampai maskimal satu minggu.

Jadi jangan takut lagi bagi para pedagang atau konsumen yang ingin membeli daging kepiting, namun tidak memasaknya sekaligus. Dengan zaman serba modern dan milenial ini, tentu tidak sulit lagi menyimpan daging untuk dikonsumsi besoknya lagi.

C.    Kepiting Freezer Lebih Murah

Daging kepiting dijual oleh kami Kepiting Jogja lebih murah, sekitar Rp 50.000. kepiting akan tetap fresh ketika berbentuk daging beku, sehingga masih bisa dinikmati bersama-sama keluarga ketika dihidangkan dalam bentuk matang. Kepiting juga dapat disimpan di lemari es, dan bok khusus frezer daging. Bagian terpentingnya dapat menyimpan daging kepiting adalah di dalam suhu dingin di lemari.

D.    Cara menyimpan Kepiting dalam Frezer Supaya Tahan Lama 

Sebelum menyimpan kepiting dalam dalam freezer, bersihkan dulu kepiting dengan menyikat bagian tubuh kepiting, terutama disela-sela kaki dan punggung bagian atas bawah, lalu kepiting baru bisa dimasukkan  ke dalam freezer. Usahakan tidak ada udara yang masuk ke dalam freezer atau lemari es, supaya udara di dalam lemari tetap dingin untuk menjaga kebekuan daging kepiting supaya dapat bertahan lama. (jualkepitingjogja.blogspot.com)

Kerang yang ready setiap hari

Kerang Dara (setiaphari)

jualkepitingjogja.blogspot.com

Kerang dara adalah jenis kerang bercangkang bulat yang ready setiap hari. Kerang ini memiliki banyak protein apabila di konsumsi. Kerang dara hidup berdomisili di pinggiran pantai yang berpasir putih. Kerang dara memiliki ketahan hidup di darat selama dua hari, namun lebih bagus dimasak secepatnya supaya lebih nikmat. Biasanya di jual pedagang angkringan sudah berwujud sate kerang, atau dijual matang di warung-warung seafood.

Kerang Hijau (setiap hari 3-5 kg)

jualkepitingjogja.blogspot.com

Kerang hijau adalah kerang yang bercangkang hijau, biota kehidupanya berada dipinggir batu-batu karang sepanjang pinggir pantai. Mereka berkembang biak dan memakan plankton. Kerang hijau tidak lama bertahan di daratan. Sekitar dua belas jam man. Oleh karena itu, kerang hijau hanya ready kalau ada pemesanan minimal 3-5 kg pembelian. Dan pengiriman pada pagi harijam 07:00- 09:09/10:00. Kerang ini juga enak dikonsumsi bersama keluarga besar atau kecil.

jualkepitingjogja.blogspot.com

Kerang Batik (tiga minggu 2-3 sekali)

Kerang batik adalah kerang yang bentuk cangkangnya bergaris simetri seperti kain batik. Bentuknya hampir sama dengan kerang hijau, akan tetapi cangkangnya lebih lunak. Kerang batik ini dagingnya lebih kenyal dan gurih ketika di masak.banyak sekali yang menyukai makanan sea food ini. Terutama warga Ypgyakarta perkotaan dan perdesaan. Kerang batik hidup diperairan laut Jawa sekitar Semarang, Demak, Jepara, Pati, Tuban, Gresik, Pasuruan, dan Surabaya.

jualkepitingjogja.blogspot.com

Kerang Srimping (2-3 sekali)

Kerang srimping adalah jenis kerang yang belum begitu familiar di telinga masyarakat Yogyakarta. Bentuk kerang ini memipih bulat dan berwarna merah maroon. Namun daging kerang ini memiliki protein yang tinggi, bagus untuk kesehatan dan kecerdasan. Harganya masih relatif terjangkau dan dapat dikonsumsi bersama-sama sambil nonton televisi,  serta bersantai di rumah.

juakepitingjogja.blogspot.com

Kerang Bambu (proses ready)

Adalah jenis kerang yang berbentuk mirip bambu, berbentuk lonjong. Bisa juga disebut seperti kacang panjang. Namun kandungan gizi dalam kerang ini sangatlah banyak. Kerang bambu biasanya pengiriman dalam bentuk frezer dan tetap awet dalamm seminggu. Kerang bambu juga masih belum dikenal luas dikalayak ramai.

Info Seputar Kerang batik

jualkepitingjogja.blogspot.com

Kerang memiliki jenis yang beragam, kerang dara, kerang hijau, dan ada juga jenis kerang batik. Kerang batik termasuk jenis hewan yang bertubuh lunak.  Pengertin ini bersifat umum, dan tidak memiliki arti biologi. Dalam pengertian khusus, kerang adalah hewan bertubuh lunak (moluska) dan diapit oleh dua cangkang yang sangat keras.

Habitat kerang batik ada di perairan laut, atau di bibir pantai yang memiliki batu karang. Keberadaannya ini biasanya hidup bergerombol dan menempel lekat pada suatu bebatuan. Makanan mereka biasanya adalah hewan-hewan kecil seperti plankton.

Kerang ini bisa tumbuh dewasa selama enam bulan sekitar 6,5 cm. Musuh utama kerang batik adalah bintang laut. Kerang dapat bertahan hidup di darat  selama enam jam. Kerang ini berbentuk pipih melonjong seperti saudaranya yaitu kerang hijau.

Bedanya kerang batik, memiliki corak warna putih kecoklatan ke hitam-hitaman dengan motif seperti batik, garis bidang yang sejajar rapi. Berbeda dengan kerang hijau yang berwarna hijau tua ke hitam-hitaman. Dalam habitatnya kerang batik hidup diperairan Asia, mulai dari Asia Tenggara, Asia Pasifik, dan Asia Timur.

Habitat Asli Kerang Batik

Kerang batik ini, lebih suka hidup di perairan laut yang ombaknya tenang. Karena mereka hidup menempel di bebatuan karang yang membutuhkan proses regenerasi dari telur yang di hasilkan perkawinan antara kerang jantan dan betina. Apabila ombak laut besar, maka telur akan sulit menjadi calon kerang. Oleh karena itu, kerang batik memilih perairan tenang, supaya telur dapat dibuahi dan menjadi bayi kerang.

Kerang batik biasanya dijual di pasar ikan, daerah pantura, karesidenan Semarang, meliputi Kendal, kota semarang, demak, serta di karesidenan Pati meliputi, kabupaten Pati (kota Pati, kota Juwana), Jepara, (Kec kedung), Rembang (Bangli).

Kandungan Gizi

          Kandungan gizi kerang batik sebanding dengan kandungan gizi daging sapi, ayam dan telur. Meskipun bobot kerang batik hanya 30% dihitung dengan cangkangnya, namun kandungan kalori dari kerang batik adalah 100 kalori. Tentunya kadungan gizinya sangat bermanfaat bagi ketahanan tubuh manusia.

          Pemesanan Kerang Batik

Pemesanan kerang batik adalah sehari sebelumnya, minimal pemesanan 1 kg dalam kota, dan 2 kg untuk luar kota Jogja. Pelayanan akan cepat tanggap, kritik dan saran akan selalu diperhatikan. (Jualkepitingjogjasegar.blogspot.com)

Mengenal Kerang Hijau

jualkepitingjogjablogspot.com

Karakteristik Kerang Hijau

Kerang hijau atau yang disebut Green Mussels, adalah binantang lunak molusca yang hidup di laut. Binatanag ini bercangkang dua dan berwarna hijau, termasuk hewan berkelas pelecipoda yang mempunyai katup sepasang. Hewan ini mempunyai kaki yang berlapis-lapis. Di beberapa daerah, kerang hijau mempunyai nama yang berbeda-beda. Seperti di Jakarta, kerang ini bernama (kijing), Riau (kemudi kapan), dan Banten (kedaung).

Kerang hijau memiliki penyebaran yang sangat luas, mulai dari laut India bagian barat, Filipina, Laut Cina Selatan, Taiwan, hingga Indonesia.  Mereka dapat mudah ditemukan di daerah pesisir, hutan mangrove, dan muara sungai. Di negara Indonesia, kerang hijau ini ditemukan nelayan melimpah ruah pada bulan Maret hingga Juli pad areal pasang surut Air. Mereka hidup bergerombol menggunakan cengkraman menempel kuat dengan menggunakan benang byssusnya terhadap benda-benda keras, seperti kayu, bambu, batu, substrat, ataupun benda-benda keras lainya.

Kerang hijau memiliki anatomi panjang tubuh sekitar 6,5-8,5 cm. Ciri khasnya kerang hijau terletak pada warna cangkangnya yang berupa hijau gelap ke warna terang. Kerang ini tidak memiliki kepala, dan otak, akan tetapi kerang hijau memiliki ginjal, jantung, mulut, dan anus. Insangnya berlapis-lapis dua pasang, serta dalam insang ini mengandung pembuluh darah. Kaki pipihnya digunakan untuk berjalan dengan membuka cangkang. Dalam rongga tubuhnya terdapat saluran pencernaan yang menembus jantung, alat pencernaan dan alat ekskresi (ginjal).

Siklus Biologis Kerang Hijau

Kerang berkembang biak secara kawin. Umumnya telur yang dibuahi sperma akan membentuk berkembang menjadi larva. Larva akan hidup menjadi kerang hijau muda dan juga menjadi parasit ikan lain. Induk kerang hijau yang telah matang akan mengeluarkan sperma terjadi pembuahan di dalam air. Telur yang dibuahi akan menetas selama 24 jam, dan mereka yang bersifat plangtonik akan bertahan mulai dair umur 15-20 hari. Kemudian benih menempel pada batu-batuan yang keras, selama 5-6 bulan akan menjadi kerang hiju dewasa.

Kerang hijau mampu hidup di air tawar selama 8 jam, walau air diganti-ganti.  Kandungan gizi yang terdapat dalam kerang hijau sangatlah banyak, terdiri dari 40,8 %air, 21,9% protein, 14,5% lemak, 18,5% karbohidrat. Sehingga menjadikan kerang hijau sebanding dengan daging sapi, telur maupun ayam. Dalam 100 gram daging kerang hijau mengandung kalori yang sangat bermanfaat bagi ketahanan tubuh manusia. (jualkepitingjogjablogspot.com)