Mengenal Kepiting Jenis Rajungan

Rajungan

Kepiting memiliki beragam jenis marga, nama latin kepiting adalah Portunus pelagicus, rajungan biasa. Kepiting menyebar mulai dari lautan samudra pasifik, dan samudra hindia. Kehidupan kepiting sangatlah unik, karna kepiting tidak hanya hidup di laut, akan tetapi juga hidup diair payau dan air tawar. Kepiting yang hidup di laut namanya Rajungan Portunus pelagicus, di air payau Scylla spp berekosistem di hutan bakau, dan jenis kepiting air sering disebut juga yuyu sawah atau dalam nama latinnya Parathelphusa convexa.

Rajungan

Kali ini kita akan membahas tentang kepiting laut atau yang sering disebut dengan nama Rajungan. Rajungan memang memiliki kesamaan dengan dengan marga kepiting sebagai seafood, namun pada umunya ada berbedaan yang mendasar. Kalau kepiting bakau berhabitat di daerah hutan mangrove bakau, serta bisa hidup di darat. Sejatinya kepiting bakau akan menyimpan air di dalam tubuhnya sehingga dapat bertahan lama, berbeda dengan rajungan yang hanya dapat hidup di lautan saja, karna tidak menyimpan air di dalam tubuhnya. Itulah, mengapa rajungan akan langsung mati ketika diangkat ke daratan. Ini sebagai perbedaan yang mendara antara kepiting dan rajungang.

Perbedaan Tubuh

Rajungan memiliki perbedan dengan kepiting. Seafood jenis rajungan memiliki tubuh yang ramping- kurus dan capit yang lebih panjang. Sedangkan kepiting bakau memiliki tubuh yang bulat gempal dan capit yang lebih besar. Rajungan dan kepiting termasuk jenis keluarga krustasea yaitu hewan yang bertubuh keras. Keduanya memang sekilas mirip, namun terdapat hal perbedaannya.

Kandungan Nutrisi

Daging rajungan dan kepiting memiliki kandungan nutrisi yang mengandung banyak protein dan berbagai ragam nutrisi. Seperti vitamin B, vimtain E, mangan, zat fosfor, yodium hingga zinc. Kelebihannya daing rajungan memiliki protein yang lebih banyak dibanding kepiting bakau. Sedangkan daging rajungan juga memiliki kolesterol yang lebih rendah dibanding kepiting bakau pada umumnya. Keduanya adalah termasuk seafood yang banyak digemari masyarakat. Sehingga tidak heran lagi kalau rajungan juga menjadi primadona masyarakat Indonesia.(jualkepitingjogjablogspot.com)

           

Mengenal Jenis Kerang Tahu (Polymesoda Erosa)

kerang tahu

Kerang adalah jenis biota air laut yang hidup di dalam air laut. Kerang termasuk hewan bertubuh lunak (moluska), sedangkan kerang memiliki dua cangkang simetri yang menutupi tubuh kerang dari gangguan mahkluk lain. Pelindung tubuhnya adalah berupa dua cangkang yang berbentuk simetri yang menghubungkan otot kerang yang kuat. Kerang umumnya hidup di daerah tropis, seperti di lautan asia pasifik. Kerang termasuk jenis biota yang hidup menempel di batu-batu karang laut.

Seputar Kerang Tahu

Alasan kenapa dinamaka dengan kerang tahu, karena bentuknya berbentuk kotak berwarna putih seperti tahu pada umunya. Kerang tahu juga masih satu keluarga dengan kerang-kerang lainnya, seperti kerang dara, ijo, batik, bambu, dan srimpi. Kerang ini hidup di dasar air laut yang tidak begitu dalam. Walaupun ada kerang yang harus menempelkan tubuhnya ke batu karang adalah supaya kerang tidak mudah terombang-ambing di dalam lautan. Namun kerang tahu hidup di tidak menepel di batu karang, namun sekedar melata di batu saja.

Kerang merupakan makanan hewan lain seperti  cumi-cumi dan ikan hiu. Kerang tidak memiliki  kepala dan otak, namun hanya ginjal, jantung dan anus. Mereka hidup berkelompok bergerombol di bebatuan dan batu karang di laut. Kerang tahu juga bernafas menggunakan darah untuk mendapatkan oksigen.

Karena Kerang pada umumnya, tidak mempunyai pembuluh darah, kerang akan membuka katupnya hal ini membuktikan kalau kerang hanya bernafas melalui oksigen dari darah. Mereka biasanya memakan plankton yaitu dengan cara menyaring.

Hidup berkembang di bawah arus yang kuat mengharuskan kerang untuk menempel di bebatuan laut. Menurut pakar ahli biologi molekuler dari University of California, Herbert Waite, begitu kuatnya hingga kerang dapat menanggung beban orang dewasa.

Kerang Dapat Memperbaiki Sel Tubuh Manusia

Zat yang menyerupai lem pada tubuh kerang dinamakan Byssus. Zat ini diperkirakan yang membuat kerang dapat menempel di bebatuan dengan sangat kuat. Menurut para ilmuan, Byssus ini dapat menghasilkan protein yang dapat dimanfaatkan untuk membangun kembali jaringan tubuh manusia yang rusak.

Menurut Phillip Menessersmith profesor biomedis di Northwesterns Universitiy mengatakan bahwa kerang memiliki peran dalam merekonstruksi jarigan tubuh manusia untuk memperbaiki jaringan membran janin prematur yang pecah atau kelahiran prematur dan komplikasi serius lainnya. Termasuk juga memperbaiki sel yang tidak normal yang menjadi penyebab sel kanker agar tidak kembali seperti semula. (jualkepiitngjogjablogspot.com)

Ready Kepiting Pada Bulan Puasa jam 06:00- 12:00

jualkepitingjogja.blospot.com

Kepiting Ready

Pada bulan puasa, memasak kepiting untuk berbuka puasa memang sangat nikmat apalagi  hidangan ini juga dinikmati bersam-sama keluarga.  Kepiting dapat bertahan hidup di darat kurang lebih tiga hari lamanya. Oleh karnanya kepiting dapat dimasak ketika dagingnya segar, dan rasa yang sama sekali ciri kas kepiting. Pada umunya cara masaknya juga sederhana, tidak sulit.

Kepiting berasal dari daerah air payau, semakin banyak hutan mangrove atau bakau, maka akan semakin banyak kepiting yang berhabitati di sana. Lantas kenapa kepiting dapat bertahan di daratan, karena dalam tubuh kepiting masih menyimpan air payau yang di dalam tubuhnya. Maka apabila air itu sudah habis maka kepiting akan mati. Makanan dari kepiting biasanya adalah udang-udang dari daerah tambak berair payau.

Mereka juga dapat menjadi hewan yang kanibal memakan temannya sendiri, apabila persediaan makanannya habis. Kepiting lebih banyak berkembang biak pada saat musim hujan. Pada saat hujan mereka mendapat pasokan makanan yang sangat banyak. Kepiting berkembang biak dengan cara bertelur yang berjumlah ribuan, ketika telur itu menetas anak-anak calon kepiting besar akan berkeliaran disekitar tubuh induknya.

Pengiriman Kepiting Segar

Pengiriman kepiting adalah kepiting segar atau kepiting yang masih hidup. Pengiriman dari daerah sekitar Semarang, Demak, Kendal, Jepara, Pati, Rembang, Pemalang, Pekalonga, Tegal. Kepiting sampai di Yogyakarta jam 5 pagi sehingga masih bertahan kesegarannya. Mulai dari jarak 1-5 km, free ongkir. Akan tetapi melebihi jarak itu ada ongkir untuk pengantarannya.

Minimal pemesananya untuk jarak 5 km, 1 kg. Dengan jarak lebih 5 km minmal 2 kg. Pengantaran kepiting dimulai dari jam7-11 siang. Bagi para konsumen yang ingin memesan kepiting akan diantarkan se segera mungkin dan fast respon apabila tidak berhalangan. Harga kepiting terjangkau untuk kalayak umum semuanya.

Tempat Djavacrabs kepiting segar ada di Kota Yogyakarta, apabila ingin memesan dapat menghubungi nomer whatsap:082226202246. Pelayan kami akan dilayani sesegera mungkin. Terimakasih kepada para konsumen atas perhatiannya. (jualkepitingjogja.blogspot.com)