Mengenal Kepiting Jenis Rajungan

Rajungan

Kepiting memiliki beragam jenis marga, nama latin kepiting adalah Portunus pelagicus, rajungan biasa. Kepiting menyebar mulai dari lautan samudra pasifik, dan samudra hindia. Kehidupan kepiting sangatlah unik, karna kepiting tidak hanya hidup di laut, akan tetapi juga hidup diair payau dan air tawar. Kepiting yang hidup di laut namanya Rajungan Portunus pelagicus, di air payau Scylla spp berekosistem di hutan bakau, dan jenis kepiting air sering disebut juga yuyu sawah atau dalam nama latinnya Parathelphusa convexa.

Rajungan

Kali ini kita akan membahas tentang kepiting laut atau yang sering disebut dengan nama Rajungan. Rajungan memang memiliki kesamaan dengan dengan marga kepiting sebagai seafood, namun pada umunya ada berbedaan yang mendasar. Kalau kepiting bakau berhabitat di daerah hutan mangrove bakau, serta bisa hidup di darat. Sejatinya kepiting bakau akan menyimpan air di dalam tubuhnya sehingga dapat bertahan lama, berbeda dengan rajungan yang hanya dapat hidup di lautan saja, karna tidak menyimpan air di dalam tubuhnya. Itulah, mengapa rajungan akan langsung mati ketika diangkat ke daratan. Ini sebagai perbedaan yang mendara antara kepiting dan rajungang.

Perbedaan Tubuh

Rajungan memiliki perbedan dengan kepiting. Seafood jenis rajungan memiliki tubuh yang ramping- kurus dan capit yang lebih panjang. Sedangkan kepiting bakau memiliki tubuh yang bulat gempal dan capit yang lebih besar. Rajungan dan kepiting termasuk jenis keluarga krustasea yaitu hewan yang bertubuh keras. Keduanya memang sekilas mirip, namun terdapat hal perbedaannya.

Kandungan Nutrisi

Daging rajungan dan kepiting memiliki kandungan nutrisi yang mengandung banyak protein dan berbagai ragam nutrisi. Seperti vitamin B, vimtain E, mangan, zat fosfor, yodium hingga zinc. Kelebihannya daing rajungan memiliki protein yang lebih banyak dibanding kepiting bakau. Sedangkan daging rajungan juga memiliki kolesterol yang lebih rendah dibanding kepiting bakau pada umumnya. Keduanya adalah termasuk seafood yang banyak digemari masyarakat. Sehingga tidak heran lagi kalau rajungan juga menjadi primadona masyarakat Indonesia.(jualkepitingjogjablogspot.com)